728x90 반응형 그리시니만들기1 제빵 기능사) 제빵기능사 국가기술자격 그리시니, 버터롤 실기시험문제 그리시니 만들기 버터롤 만들기 그리시니와 버터롤을 한 번에 만드는 날 두 가지 재료가 섞이지 않게 잘 계량! 그리시니에는 로즈마리 허브가 들어가기 때문에 헷갈리지 않아요 반죽기에 넣고 돌려줄게요 호로로로우우우룰도로돌ㅇ 클린업 단계가 되었습니다 허브가 총총히 박혀 있는 그리시니 반죽 허브향이 은은하게 나서 좋아요 둥글리기 해 주고 기다려, 합니다 밀대 길이가 30cm 이니까 밀대의 1.5배 정도 되는 길이를 집어서 밀가루로 표시합니다 일정한 길이로 밀어주는 것이 그리시니 만들기의 최대 포인트이므로 요 길이에 맞게 열심히 전부 다 !! 맞춰줍니다 밀대 놓고 가이드 잡는 것부터가 일... 최대한 노력했으나 역시 쉽지 않아요 그리시니 정말 어려워요 ㅠㅠ 끝까지 무조건 밀어야만 하는 부분! 손으로 잡아당겨 버리면 그 늘어난 부분이 나중에 구워.. 2023. 8. 30. 이전 1 다음 반응형
