728x90 반응형 파운드케이크2 제과 기능사) 파운드 케이크 / 제과기능사 국가기술자격 실기시험 문제 파운드 케이크 크림법으로 제조하시오! 반죽온도는 23도를 표준으로 하시오 시험 볼 거면 온도계도 사야한다 허헛 파운드 케이크는 오븐 온도가 중요한 품목이기 때문에 중간중간에 계속 오븐온도를 체크해야 한다 ! 비중은 0.8 오차범위 0.05정도로 틀에 넣을 때 가운데 부분이 움푹 들어가도록 해야함! 10~12분 굽고 나서 꺼내서 칼집 내 주고 다시 굽기 ㅎㅎ 틀에 유산지 만드는 과저어어어어엉 펜으로 그림 그려주고 자르기 틀 네 개 가지런히 준비합니다 재료 계량량량량량량ㄹ야 이제 가루 재료 체치기는 너무나 당연한 일 버터 부드럽게 풀어주는 고마운 기계.. 설탕 한 번에 붓지 말고 3회 정도에 걸쳐서 살살 더해 주기 계란도 한 번에 붓지 말고 3~4회 정도에 걸쳐서 나누어 넣어주기 마지막 계란도 퐁당 계속 쉐킷쉐킷 이거 돌.. 2023. 7. 22. 간식) 십센치 파운드 오븐에 구운 십센치 파운드 아몬드맛 / 바나나맛 / 치즈맛 / 소보로맛 / 블루베리맛 다섯 가지 맛 보기! 하나씩 영양성분 살펴 보기 코코넛 소보로 - 속이 촉촉 달콤 바삭 아몬드 - 속이 촉촉 바삭 고소 맛 별로 다 다르게 포장지마다 짧게 부연 설명이 있는데 이것도 굉장히 고심하셨을 것 같다..ㅎㅎ 코코넛 소보로 그냥 소보로 아니고 코코넛 소보로입니다 235kcal 탄수화물 27g 당류 11g 지방 13g 포화지방 6g 단백질 3g 단백질에 집중하자, 3그램 ㅎㅎㅎㅎㅎ 달걀과 밀가루에 들어 있을 단백질 요놈 아몬드맛은 제품명이 그냥 '구운 파운드' 아몬드가 기본맛인 듯 합니다 237kcal에 대동소이한 영양성분표 치즈 파운드 - 속이 촉촉 짭짤 고소 바나나 파운드 - 속이 촉촉 달콤 향긋 당류가 상대적.. 2023. 7. 8. 이전 1 다음 반응형
